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インターン生、遠藤くんと菜ばかりの日々。

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損保ジャパンCSOラーニング制度で6月からエコ倶楽部でインターンをしてくれている遠藤くん。

大学院生の傍ら、大阪から!菜の花館に来てくれています。

とっても真面目で時には哲学者のような、

そんな遠藤くんと今回は『菜ばかり』の話を少しばかり。

昨年末、東近江市の学校給食、年に一度の菜の花献立で使用する『菜ばかり』を市内の各給食センターに配達に行きました。そこで『菜ばかり』使っている給食センターの人々、食べてくれる子どもたちを知りました。

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その『菜ばかり』の搾油・瓶詰め作業を

田中さん(菜ばかりのベテラン搾油師)に教わりながら一緒に作業します!!

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いつ見ても綺麗な黄金色~♪

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しっかり量ります。

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以外とコツがいる、キャップ締め。

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最後は目視でチェックしてこの後ラベルシールを貼っていきます。

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この日はちょうどふるさと納税の返礼品でもある『菜ばかり』の注文がたくさん入ってきたので、

遠藤くんの活躍に大助かりしました~。ありがとう!

そして、「菜の花館は、菜の花のタネから菜種油を食べる人まで全てにかかわっていて、今、自分がしている仕事が一つ一つ誰の手元に届くか顔が見えてすごく分かり易くやりがいがある」と言ってくれてました。(頼もしいな~こんなこと言えなかったな…)

こんなことが言える遠藤くんの今後も楽しみな『菜ばかり』少しばかりでした。

やってみよう 調味料の自給自足「油」

昨日は、京都府・美山町の田歌舎さんにおじゃましてきました!
生憎の天気でしたが、緑いっぱいの美山町はとってもステキなところ。
そこで開催された今回のイベントは、
「油って、自分で作れるんかな?」というもの。
京都の老舗『山中油店』さんとともに、講師として招いていただきました。
遠方からもお越しの参加者さんは、小さなお子さん連れのお父さんやお母さんが多く、とっても熱心。
菜種栽培から搾油、BDFのことまでたくさん質問いただき、短時間でしたが
濃ゆ~い一時を過ごせました。
田歌舎さん
山中油店さん提供のオリーブオイルや落花生油の試食もできて楽しかったです!
田歌舎さん

菜種搾油、田舎もん体験チラシ

搾油開始

少し気温が上がったので、なたね搾油再開。 寒いと搾りにくいんです。
菜種搾油、田舎もん体験チラシ
そこで登場。ナカヤマ氏。 今日は内職も合わせてお願いしました。 「田舎もん体験2012」のチラシ。もうすぐ皆さんのお手元に届きます。 愛のまちエコ倶楽部のホームページからも見られますよー。

菜種油精油

なたね油精製中

菜種油精油
最近は、菜種をばんばん搾っています。
東近江市の全小学校で、 「菜の花給食の日」があるのです。
11月上旬の配達を目指して、せっせと搾油中。
なたね油の甘い香りが漂って、幸せいっぱいになります

さて、明日は里守隊。 いいお天気になりそうだし、楽しみです