一からの味噌づくり

一粒の大豆から味噌づくりまで。

収穫
「畑の肉!」と言われる大豆。畑を耕して種をまくところから挑戦します。
地元の味噌づくり名人のお母さんに教わりながら仕込みます。10月には枝豆も食べられるよー♪
毎日使う調味料だからこそ、安心安全な素材にこだわりたい人に。
毎年人気の体験コースです。
*参加費:10000円/区画(継続7000円)
*定員:16区画
*特典:収穫大豆で仕込む味噌約4kg、 枝豆収穫(お好みで)
*作業予定:6月下旬:種まき、12月上旬収穫、1月味噌仕込
(そのほか土寄せ、草取り、脱穀 など)
※天候等により予定が変わることがあります。★申込期限4月10日(水) 定員を超えた場合は抽選になります。

 
9.4台風被害2_300
脱穀
味噌仕込