味噌仕込みの日には、毎年サダコ先生の考えてくれるオマケがあります。

恒例なのは、きなこづくり。
炒りたて大豆を石臼でご～りごり。

ふるいにかけたら、香ばしい「きなこ」のできあがり。
つきたてお餅にまぶしました。
ちなみに、ふるいに残ったきなこは歯ごたえが楽しめて、コレまたおいしい。

さて今回初登場だったのは、
「甘酒プリン」と、「塩糀ドレッシング」。
プリンは砂糖を使わず、甘酒の甘さだけでやさしい味。
ドレッシングは、塩糀・お酢・オリーブオイル・はちみつに、粒マスタードがピリッと美味しい。

勢ぞろいしたのが、こちらの豪華昼食メニュー。

大根葉とじゃこのまぜご飯、
野菜てんこもり味噌汁、
蒸し野菜の塩糀ドレッシングがけ、
愛東茶、
きなこもち、
甘酒プリンのブルーベリージャム添え、
漬物数種。

地野菜たっぷり、発酵食品たっぷりで、美味しい！
体が喜ばないワケはない！！ってメニューでした。

サダコさん、愛東のお母さんたち、
ステキな昼食をありがとうございました