「菜種オイルソムリエ研究会」に参加しました。 伊賀市にある「菜の舎（くら）」にて。

開会前に、まずは菜種油のテイスティング。 その数、なんと10種類！
国産のなたね油を一度にこんなたくさん見たのは初めてです。 ちょっと興奮・・・

搾油前に焙煎したもの、してないもの、 自然ろ過のもの、機械ろ過のもの、 にんにくが漬けこんであるもの、 唐辛子やしょうがなどが入っているもの・・・
色も、味も、香りもそれぞれ。 でも、どれも美味しく思えちゃう・・・
「愛東産菜の花油」も持ってきたかったなぁ。。。
搾油施設を見せてもらったり、職人さんとお話したり、搾油基礎知識の講習受けたり、、、 楽しくて刺激的な半日でした
もっともっといい油が搾れるように、がんばろう