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梅も地元が、「どっさり梅収穫」作業

2012.07.15

梅酒・梅干し・梅ジュース・梅サワー・梅シロップ いろいろ加工利用でき、健康食品をして注目される梅。特産品の産地でく収穫時期の早い和歌山産に押されしまい、地元産の出番が見つけられないのが現状です。ちょっとたくさん利用したい方向けのイベント「梅どっさり収穫体験」を実施しました。

昨年は、体にやさしい「減塩梅ぼし」講座として実施しました「梅コース」。今年は事務局の都合で取りやめと決定。昨年の受講生の方から実施してほしいとの要望で収穫だけのコースとして実施。定量コースから生産者の協力により、どっさり収穫体験という内容になりました。

(梅干し川島先生<中央>とその仲間)
「そ・そ・そこまで」と言えるほど、収穫を堪能していただき、自主的な「梅ぼしづくり教室」が引き続いて実施されたそうです。

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