味噌づくりを体験しました。

こんばんは。

本日は、田舎もん体験のひとつ「味噌づくり」に挑戦しました。

講師は山本貞子さん。

約10年ほど前から、味噌づくりを教えてくださっています。

では、写真で今日の味噌づくりの様子をご紹介します。

茹でた大豆をマシーンを使ってつぶします。
潰した大豆と麹を混ぜ合わせます。
混ぜ合わせた大豆と麹を桶に仕込みます。(写真は講師の貞子さん)

そして、昼食用に雑煮ときな粉餅を作りました。

石臼で引く「きな粉作り」では、子ども達が大活躍!

子ども達が大活躍!石臼を使って、きな粉を作ってくれました。

重たい石臼を一生懸命回してくれました。

みんなで「いただきまーす」

お味は、もちろん「とっても美味しい!」

自分たちで作ったきなこ餅は絶品!

みんな笑顔でほおばっていました。

美味しい食べ物には、たくさんの手間と想いが詰まっているのを実感した1日でした。

今日仕込んだ味噌は、来年秋の感謝祭のお味噌汁に使う予定です。

みなさん、お楽しみに~

味噌づくりの皆さんで記念写真。

ご協力いただいた皆さん、ありがとうございました。

★現在田舎もん体験2020の参加者を募集中です★

こちらのページからお申し込みください。

http://ai-eco.com/activity/countryman/

Bye Byeプラスチック 始めました!

こんにちは。

最近話題の「脱プラスチック」、愛エコでもスタートしました。

内容は

①使い捨てプラスチック袋の使用中止

②紙袋(FSC認証製品)の利用開始と有料化


菜の花館へご来館の際は、お気に入りのマイバッグご持参でお越しください。

Bye Bye プラスチック!

※袋が必要な方には紙袋(FSC認証製品)1枚20円で販売いたします。

菜の花館の大人気商品「菜ばかり」

●海洋ゴミについて

海洋ゴミの中でも、多くを占めるプラスチックごみ。

分解年数の長いプラスチックは、一度大地に捨てられると分解されることなく海へ流れ、多くの海洋生物たちを苦しめています。

また細かくなったプラスチック(マイクロプラスチック)は、魚介類や塩などを経て私たち人間の体に蓄積されていると言われています。

プラスチックリサイクル率の高い日本ですが、プラスチック製品の製造やリサイクルには多くの化石燃料を消費します。

このような状況の中で使い捨てプラスチックを使わないようにすることは、私たちに出来る身近なムーブメントの一つです。

※使い捨てプラスチックごみ1人あたりの排出量は日本が世界第2位。

●FSC認証製品について

FSC認証製品とは、以下の3つの条件をクリアした製品です。

  1. 森林の環境保全に貢献していること
  2. 地域社会の利益にかなっていること
  3. 経済的にも継続可能な形で生産されていること

FSC認証製品の購入で、世界の森林保全を間接的に応援することが出来ます。

みなさんもBye Byeプラスチック、はじめませんか?