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菜種油

菜の花給食

菜種油
給食用のなたね油。 ようやく、市内すべての小学校(または給食センター)にお嫁入りすることができました。 全部で963リットル。 約3.5トンの菜種を搾ったことになります。 今年の菜の花給食は、12月7日と8日。 メニューは揚げ出し豆腐です。
美味しく食べてもらえますように。。。

菜種油

ワインソムリエ・・・ではなく。

「菜種オイルソムリエ研究会」に参加しました。 伊賀市にある「菜の舎(くら)」にて。
菜種油
開会前に、まずは菜種油のテイスティング。 その数、なんと10種類!
国産のなたね油を一度にこんなたくさん見たのは初めてです。 ちょっと興奮・・・
菜種油
搾油前に焙煎したもの、してないもの、 自然ろ過のもの、機械ろ過のもの、 にんにくが漬けこんであるもの、 唐辛子やしょうがなどが入っているもの・・・
色も、味も、香りもそれぞれ。 でも、どれも美味しく思えちゃう・・・
「愛東産菜の花油」も持ってきたかったなぁ。。。
搾油施設を見せてもらったり、職人さんとお話したり、搾油基礎知識の講習受けたり、、、 楽しくて刺激的な半日でした
もっともっといい油が搾れるように、がんばろう

BDF

東北にBDFを送りました。

BDF
菜の花館で、使用済みてんぷら油からつくったバイオディーゼル燃料(BDF)。 昨日400リットルが、メッセージとともに東北へと旅立ちました。
東日本大震災の被災地で救援活動をしている、山田周正さんに使ってもらうためです。
山田さんは、BDF精製プラントを積んだ車で、てんぷら油を燃料に変えながら世界1周した人です。(詳しくはバイオディーゼルアドベンチャーのHPで) その後、日本1周の旅の途中で東北にいた時、大地震が起きました。 ガソリンが不足する中、BDFで走る車を使って救援活動をされ、現在も支援活動を継続中です。
震災募金
このBDFの送料には、みなさまからいただいた募金の一部を使っています。
道の駅マーガレットステーション展望台に設置した募金箱(鍛鉄工房室薪遊庭製作)。
震災募金
これまでに約3万円が集まりました。
たくさんの善意に感謝、感謝です。

菜種

出た~

菜種
ナタネの双葉です ようやく顔を見せてくれました
タネをまいたのは、16日の里守隊が終わったあと。
菜種播種
こんな、手回し散粒機でまくんです。
上手にまけるかどうかは、ハンドルを回す速さと、歩く速さにかかってるんですが・・・ タネが小さいから、どこまで飛んでるかさっぱりワカラナイ そんでもって、この日は土が乾いてなかったからうまく歩けず・・・ 陽が落ちて暗くなってくるからあせるし・・・ 里守隊の反省会()にも早く行きたい・・・
そんな状況でまいたので、かなり不安でしたが ちゃんと芽を出してくれてよかった・・・

菜種油精油

なたね油精製中

菜種油精油
最近は、菜種をばんばん搾っています。
東近江市の全小学校で、 「菜の花給食の日」があるのです。
11月上旬の配達を目指して、せっせと搾油中。
なたね油の甘い香りが漂って、幸せいっぱいになります

さて、明日は里守隊。 いいお天気になりそうだし、楽しみです