一からの味噌づくり

  • 大豆脱穀中。
  • 今年もあと10日となりました。 そろそろ気持ちはクリスマス、そして年の暮れ・・・と慌ただしい中、「一からの味噌づくり体験」は脱穀作業まっただ中。 今年も年季 … 続きを読む

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  • 2013年12月21日

一からの味噌づくり

  • 大豆収穫開始
  • 昨日とうってかわって、寒~い1日になりました。 でも、大豆畑では元気に刈り取り作業が始まりました! 今日の一番乗りは、大阪のてるてるさん。 家族5人のチーム … 続きを読む

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  • 2013年12月7日

一からの味噌づくり

  • お豆さん、ようやくです。
  • 「一からの味噌づくり体験」 ようやく明日、大豆の刈り取りです。 先週末に予定していたのですが、今年はいつまでも茎や葉っぱが青々としてて、やむなく延期。 聞く … 続きを読む

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  • 2013年12月6日

一からの味噌づくり

  • 新味噌!
  • 昨年の「一からの味噌づくり体験」オーナーさんから、うれしいお便りが! 2月に仕込んだ味噌樽を昨日初めて開けてみたら、 い~い感じになってたそうです (写真は … 続きを読む

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  • 2013年9月9日

一からの味噌づくり

  • お豆さんが!
  • 爽やか秋の空です。 台風の影響で長い雨が降りましたが、 心配していた大豆さんたちは、元気にしています。 ・・・そして、 赤ちゃん豆が生まれていました まだま … 続きを読む

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  • 2013年9月6日