一からの味噌づくり」カテゴリーアーカイブ

大豆脱穀、選別

北風さんや~い

ゆうべから今朝まで、雨がたくさん降りました 先日の寒さとはうってかわって、暖かくじっとりしたお天気で。。。
おかげで、カラッと乾いたところで屋内に取り込んであった大豆も、湿気を吸ってしっとり・・・ 今日は2組の味噌オーナーさんが脱穀するはずだったんですが、1組には断念していただきました
来てくださったまめかぞくさん。 足踏み脱穀機のあと唐箕(とうみ)にかけるのですが、
大豆脱穀
サヤつき大豆がいっぱい。。。 (ホントなら、脱穀した時はじけるはずなんです)
そうすると、
大豆脱穀、選別
サヤむき作業がたいへん・・・
自然現象ばかりはどうしようもないけど、 からっ風が吹いて、一気に乾かしてくれないかなぁ。。。
来週はたくさんのオーナーさんが脱穀予定なので、 寒いのガマンするから、北風ぴーぷー吹いてくださ~い

大豆収穫、損保ジャパンラーニング性

今日も寒さに震えつつ・・・

今朝は水たまりも外の水道も、ぱりんぱりんに凍っていました! (蛇口をひねったら、ホースの中から棒状の氷が出てきました!)
「農家の畑de野菜づくり」体験コースは、予定していた白菜畑の土が凍って作業できず、急きょ大豆作業に変更。味噌オーナーさんの大豆収穫を手伝ってくれました。
大豆収穫
おかげで大豆畑がにぎやかに これまで1~2組ずつの作業だったから、人がいっぱいいてなんだか嬉しい。。。
大豆収穫、損保ジャパンラーニング性
愛エコ区画は、損保ジャパン・インターン生の五十嵐くんが刈り取り。 寒さに鼻を真っ赤にしながらも、 「こぼれた大豆も使えますか?」と、一生懸命拾ってくれました。 食べ物を大事にするココロ・・・いいなぁ・・・
しかし今日の北風、一段と冷たい・・・
大豆収穫、まめあつしさん
まめあつしさんも、「寒いわぁ~」と言っております。 が、 見かねたさちこさんに帽子を借りて・・・
大豆収穫、まめあつしさん
この笑顔。
今日もみなさんお疲れ様でした~ 収穫は、あと2組を残すのみです。

大豆収穫、ともみそさん

引き続き収穫中

大豆収穫週間(?)が続いています。 今日は朝からまめまめちゃんが来てくれました。 DSCF5222
「穏やかないいお天気で良かったね~」って話してたのに、、、 しばらくしたら急変!
黒雲がたちこめ、強風が吹き荒れ、冷たい雨が・・・
寒さに震えながらも、なんとか作業終了。
午後から雨は上がったものの、ますます木枯らしが吹き荒れる中、お次は味噌次郎さんが。 こちらは、寒さに泣きながらも年賀状用写真を撮るツワモノでしたが
ちなみに今のところ、暖かい日に刈り取りできたのは、3日に来てくれたともみそさんだけ。
大豆収穫、ともみそさん
この日はほんとに気持ち良かったなぁ。。。
残りのオーナーさま、大豆作業は寒いモノとあきらめて、たくさん着こんで来てくださいね~

大豆収穫

大豆収穫開始

12月になりました。 とたんに寒い!
大豆収穫初日は、氷混じりの冷たい雨が降る中、カッパを着ての作業です。 それでも2組のオーナーさんが頑張ってくれました。
大豆収穫
普段は刈り取ったあと畑に干すんですが、今日は室内干し。 残っている葉っぱを取り除き、数株ずつ束ねて逆さ干しです。
1週間後くらいから、脱穀できる予定。
あと12組のオーナーさん、またぼちぼちいらしてください。

大豆収穫

もうすぐ大豆収穫

「一からの味噌づくり体験」の大豆たち。 いよいよ収穫間近です。
毎年見てても、やっぱりかわいいお豆さん。。。
大豆収穫
今年はなかなか葉っぱが落ちなくて、収穫が遅れそうかな~。。と思ってたのですが。 ここ数日の寒さで一気に追い上げ、という感じでしょうか。 12月1日と9日にわけて収穫予定です。
味噌オーナーさま、寒さ対策をしっかりして作業してくださいね。