一からの味噌づくりでは、大豆が順調に成長して、枝豆として美味しく食べられる時期になってきました！

10月3日の大豆（フクユタカ）。いい感じに実がつまってきています。

写真をとったら、事務局でちょっと味見、味見♪

透明のお皿がミズクグリ、白いお皿がフクユタカ。

ちょっと手間をかけて、サヤの左右をハサミでカット。

塩味が程よく染み込んで美味しいんです。お試しあれ。

大きさを比べるために手に乗せてみました。（左：ミズクグリ、右：フクユタカ）

ミズクグリの方が大きく、サヤを覆う毛が赤っぽい色をしています。

中身を出すとこんな感じ。実にもやっぱり大きさの違いが。
ま、とにかく茹で上がった枝豆はつやっつやで可愛い☆

味も格別でした～(*´▽｀*)

聞いたところによると、枝豆は鍋に湯を沸かしてから採りに行けと言われる位時間経過とともに糖度が落ちやすい食材なんだそうです。作っているからこその贅沢なんですね☆

元々ミズクグリよりもフクユタカは小粒の品種ですが、やっぱり枝豆にはちょっと早かったみたい。

オーナーさんが育てているフクユタカが一番おいしいのは10日ごろかなぁ。

生育にもよりますが、20日ごろまでが枝豆の時期となりそうです。

もちろん、お味噌の分もしっかり残しつつ楽しみますよ(^^)/

9/20の里守隊活動報告・最終回（の予定）です(^-^)

午後の作業は、木の伐採。
かなり傾いてキケンで、朝来たときは大きな枝が落ちていました。
伐倒担当はタカハシさん。

見守る隊長、木と同じ角度に傾いてる・・・？

んで、見事に伐倒。

このあとみんなで玉切りして・・・

さっそく薪割り。

薪割り大好きイッセイくん。生き生きしてます(#^^#)

すべて割りきり、みんなで運びきり、スッキリ。
ちなみに何の木だったのか？
葉っぱはこんなのでした。。。

伐採班とは別に、こちらでも作業中。
タロちゃんが見守る先では・・・

雨が降るといつもぬかるむところに、石を敷いてくれてます。
森の中で石を拾い、えっちらおっちらと運び、、、

根気よく、きれいに並べ、、、
まるで石畳のよう(^-^)

さらにこちらでも、石並べ？

「何かを召喚するためのサークル？」という声もありましたが(^^;
たき火場所のようでした(^O^)

最後は、本日の獲物・・・

なんと、シカの頭蓋骨を見つけました～☆

と、いうことで。
ようやく９月の報告終了です。
秋の気配がしてきたとはいえ、みんな汗だくで作業してくれました。
今回もありがとうございました！！
（冒頭の写真２枚は、初参加タイナカ氏の撮影です♪ありがとうございます～）

次回の活動は１０月１８日（日）。
あなたもぜひ！参加してくださいね～。

9/20の里守隊活動報告・つづきです。

午前中の作業のもうひとつ、お昼ごはんづくり。

こねこねしてます。
ナンづくりです。
本日は、料理長・ナオちゃん指揮のもと、カレー３種＆手づくりナン！

そして出来上がりがコチラ！！

カレーは２種しか写ってませんが、
ホウレンソウ・ココナツカレー（右）、大豆カレー（左）、
それに、野菜たっぷり「菜ばカリー」（菜種油入りカレー）。
ナンもとっても美味しくて、カレー好きの私にはたまらないメニューでした(*^_^*)

タロちゃんもおねだり。

この後、ナンの端っこを何度ももらい、満腹のタロちゃんでした。
さらに・・・

なんと、イッセイ君の手づくりシュークリーム☆彡
これも美味しかった～～♡

調理班のみなさま、材料やお菓子の差し入れくださったみなさま、
ごちそうさまでした！！！

お昼のまったりは、隊長持参のハンモックで。

ナオちゃんもウットリ。

（つづく）