一からの味噌づくり

大豆脱穀中。

今年もあと10日となりました。
そろそろ気持ちはクリスマス、そして年の暮れ・・・と慌ただしい中、「一からの味噌づくり体験」は脱穀作業まっただ中。
今年も年季の入った足踏み脱穀機ががんばっています。
足踏脱穀機
うまくはじけなかったサヤは、手作業で割ります。
大豆脱穀
家族とか、友達とか、オーナーさん同士とか、おしゃべりしながらするのが楽しい作業です。

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  • 2013年12月21日

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